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常州市鲜活农产品营销渠道优化研究

本站原创   发布时间:2018-12-19   [点击量:637]  


1.1选题背景与研究意义

1.1.1选题的背景

随着我国居民生活水平的不断提升,鲜活农产品在我国消费者饮食结构中占据的比例越来越大。作为农业大国,鲜活农产品销售在我国具有非常重要的意义。随着现代农业市场化程度的不断提高,鲜活农产品市场的竞争越来越激烈,传统的鲜活农产品营销渠道己不能适应新的市场经济形势和农产品营销发展需要,对现有农产品营销渠道提出了更高的要求。鲜活农产品易腐性和易损性的特点,使其营销渠道对储藏和保鲜等技术有着很高的要求,此外,生产质量规格不同、生产规模小以及分散化的特点也导致其营销渠道很难在长时间内维持稳定的状态,因此建立完善鲜活农产品营销渠道的难度比其他产品的难度更大。

鲜活农产品意味着健康、绿色,但是近几年食品安全事件不断发生,“农药残留”、“地沟油”、“瘦肉精”、“毒豆芽”等,使人们越来越关注鲜活农产品的质量,如果仍然采取传统的营销方式,那么营销效果将会越来越差。随着互联网的发展,科学技术的进步,现代科技手段开始应用到传统农业的生产、种植、收获,以及交易中。据《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2017年6月,我国网民规模达到7.51亿,半年共计新增网民1992万人,半年增长率为2.7%。互联网普及率为54.3%,较2016年底提升1.1个百分点;截至2017年6月,我国手机网民规模达7.24亿,较2016年底增加2830万人。网民中使用手机上网的比例由2016年底的95.1%提升至96.3%,手机上网比例持续提升,可见移动互联网发展的势头如火如荼。

将互联网技术应用到鲜活农产品的营销渠道优化中,利用电子商务模式对鲜活农产品的营销渠道进行拓展,既可实现农民增收、农业企业增效,也能让农产品更加健康、绿色。鲜活农产品的营销关乎国计民生,电子商务技术如何运用到鲜活农产品的营销中,是一个值得深入研究和探讨的课题。

选择常州市为研究的地点,方便后期调研活动的展开和资料的收集,有一定的可操作性。因此,选择以常州市鲜活农产品营销渠道优化研究作为课题。

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第二章 鲜活农产品营销渠道及其相关理论

2.1鲜活农产品概述

鲜活农产品是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品。以及能够到达餐桌上的农副产品,新鲜、绿色食品。生鲜农产品一般是指蔬果、肉类、水产三大类农产品,鲜蛋、鲜奶等一些易腐性农副产品也可以看作为生鲜农产品。

目前我国生鲜农产品生产和经营模式正在转变,产业化经营已经成为我国农业发展的一种重要模式。"农业产业化经营,是以国内外市场为导向,以提高效益为中心,以科技进歩为手段,以各类企业、中介组织为龙头,以龙头带农户的形式,不受部门、地区和所有制的限制,把农产品的生产、加工、销售等环节连成一体,形成有机结合、相互促进的组织形式和经营机制。"'这种产业化经营模式促成了国内大批生鲜农产品企业(包括生鲜农产品种植\养殖企业和生鲜农产品经销企业)的出现,生鲜农产品市场格局已经发生了变化。生鲜农产品市场从传统的"小生产、大市场"的格局,向"大生产、大市场"的模式转变,生鲜农产品企业之间的竞争日趋激烈,如何准确的将生鲜农产品传递到目标消费者手中,成为企业面临的难题。

2.1.1鲜活农产品定义

生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等我们日常生活中必不可少的生活必需品。我们习惯将其称为“生鲜三品”,即果蔬、肉类和水产。鲜活程度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。可以说生鲜农产品的鲜活程度直接影响着我们人类身体是否健康,所以生鲜农产品的安全问题需要得到重视。

2.1.2鲜活农产品特点

生鲜农产品是指由生产企业(包括农户)生产的农产品,没有或者只经过少许初级加工,并且在常温下难以长期保存的初级食品,一般来说包括蔬菜、水果、肉类、水产品等。生鲜农产品具有分散性、地域性、季节性和特殊性等特征,它是消费者除粮食以外最主要的食物营养来源,在日常生活消费中具有非常重要的地位。

生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等生鲜初级产我们习惯将其称为“生鲜三品”(果蔬、肉类、水产)易腐易损性是生鲜农产品的主要特征。鲜活程度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。

2.2鲜活农产品电子商务概述

近几年来,信息技术、互联网等的普及使电子商务模式广泛运用于鲜活农产品物流管理中。构建一个以政府、优势农业区和鲜活农产品物流企业3者组成的鲜活农产品物流管理模式,提高鲜活农产品流通的速度,离不开电子商务信息平台的支持和信息的反馈。运用现代化的信息技术和计算机技术,系统化地采集和整合物流信息,建立并完善配送系统,有利于提高鲜活农产品的运作效率,对于鲜活农产品的流通具有重要意义。基于信息平台的支持,利用电子商务B/S 结构整合鲜活农产品的信息和客户订单,以合理的配送体系优化鲜活农产品的各个流通环节,能够使交易网络化、简单化、效率化,减少了不必要的中间环节,降低了成本。该研究提出了鲜活农产品流通的B2B2C 电子商务模式,并分析了该模式在物流运作过程中的系统功能及优势,即对鲜活农产品的运输提供向导作用,这有利于加快鲜活农产品流通,以最小的消耗获得最大的收益。

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(全文略,阅读全文请联系在线客服老师)

文章标题:《常州市鲜活农产品营销渠道优化研究》,原文地址:,如有转载请标明出处,谢谢。

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